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COLOMBA CON FRUTTI DI BOSCO E YOGURT 750g

 La delicatezza dello yogurt, le note pungenti di fragole, more di rovo, ribes rossi, ribes neri e mirtilli semi-canditi danno un sapore fresco e avvolgente a questa interpretazione della Colomba Gran Galup. La glassa alla Nocciola Italiana “Tonda Gentile Trilobata”, con mandorle intere e granella di zucchero, completa la ricetta come da antica tradizione.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “0” - Burro (Latte) - Zucchero - Frutti di bosco 9% (zucchero, fragole, more di rovo, ribes rosso,
ribes nero, mirtillo, acidificante: acido citrico) - Gocce ai frutti di bosco 9% [Frutta (purea di mela, succo di mirtillo nero, purea
di mora, purea di lampone) Zucchero, sciroppo di fruttosio, farina di riso, burro di cacao, agente gelificante: pectina, acido
citrico, aromi, fibra di agrumi] -Tuorlo di uova fresche di categoria A da galline allevate a terra - Lievito naturale (Farina di
grano tenero tipo “0” - Acqua) - Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi - Latte intero - Yogurt ai frutti di bosco
1,4% [Latte intero, fermenti lattici vivi selezionati (Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus), preparato a base
di frutti di bosco (more, mirtilli neri, fragole, succo di sambuco), zucchero] - Zucchero invertito - Sale - Aromi naturali - Aroma
naturale di vaniglia Bourbon. INGREDIENTI DELLA GLASSA 12%: Zucchero - Albume d’uova fresche di categoria A da
galline allevate a terra - Nocciola Tonda Gentile Trilobata 9% - Farina di riso - Amido di riso - Zucchero impalpabile (Zucchero
- Amido di frumento) - Olio di semi di girasole - Aromi naturali. Guarnito con granella di zucchero 4% e mandorle intere 2%.
Può contenere altra frutta a guscio e senape

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100g

Energia: 1745 kJ 416 kcal
Grassi: 17 g
di cui acidi grassi saturi: 9g
Carboidrati: 59 g
di cui zuccheri 35g
Proteine: 4,3g
Sale: 0,39g

Allergeni

Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena,
farro, kamut, o loro ceppi ibridi) e prodotti a base di
cereali contenenti glutine
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti di latte (compreso il lattosio)

Servizio

1_Togliere la Colomba dalla confezione lasciandola nel suo sacchetto
2_Mettere la Colomba a contatto con una fonte di calore. Ottimo il termosifone
3_Attendere 40/50 minuti
4_Togliere la Colomba dal sacchetto e riporla su un tagliere
5_Tagliare le fette partendo dal centro con un coltello seghettato.


Ecco a voi, la Fetta Perfetta!