La ricetta del panettone che nel 1922 uscì per la prima volta dal forno di Pietro e Regina Ferrua e fece la fortuna della loro pasticceria. Il panettone che cambiò il panettone e da cui nacque tutto: basso, con una superficie più ampia e la glassa fatta a mano da Monsù Ferrua con una nocciola speciale, la Tonda Gentile trilobata delle Langhe, oggi Nocciola Piemonte IGP.

Una creazione che, dopo quasi un secolo, i nostri clienti possono ancora gustare nella sua forma originaria e nella reinterpretazione creative dei nostri pasticcieri.