Le nostre ricette

La ricetta del panettone che nel 1922 uscì per la prima volta dal forno di Pietro e Regina Ferrua e fece la fortuna della loropasticceria. Il panettone che cambiò il panettone e da cui nacque tutto: basso, con una superfi cie più ampia e la glassa fattaa mano da Monsù Ferrua con una nocciola speciale, la Tonda Gentile trilobata delle Langhe, oggi Nocciola Piemonte IGP.

Una creazione che, dopo quasi un secolo, i nostri clienti posso ancora gustare nella sua forma originaria e nelle reinterpretazione creative dei nostri pasticcieri.