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Panettone Galup alla pesca, amaretto e cioccolato 750g

Un’interpretazione originale e creativa dell’antica ricetta Gran Galup, ispirata a un dessert classico della tradizione piemontese: le pesche ripiene. Nell’impasto, pesche candite e gocce intere di cioccolato extra fondente, con glassa alla Nocciola Italiana “Tonda Gentile Trilobata” ricoperta da una prelibata granella di amaretti friabili. 

 


Ingredienti

Farina di grano tenero tipo “0” - Cubetti di pesca candita 15% (Pesca - Sciroppo di glucosio/fruttosio - Saccarosio
- Succo di limone concentrato) - Burro - Zucchero - Tuorlo di uova fresche di categoria A da galline allevate a
terra - Gocce di cioccolato 7% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) - Lievito
naturale (Farina di grano tenero tipo “0” - Acqua) - Emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi - Latte
fresco intero - Sciroppo di zucchero invertito - Sale - Miele - Sciroppo di glucosio/fruttosio - Estratto di malto
d’orzo - Aromi naturali - Aroma naturale di vaniglia Bourbon. INGREDIENTI DELLA GLASSA 12%: Zucchero -
Albume d’uova fresche di categoria A da galline allevate a terra – Nocciola Tonda Gentile Trilobata 9% - Farina
di riso - Amido di riso - Zucchero impalpabile (Zucchero - Amido di frumento) - Olio di semi di girasole - aromi
naturali. GUARNITO CON GRANELLA DI AMARETTO 3%: Zucchero - Mandorle di albicocca 18% - Albume
d’uovo - Lattosio e proteine del latte - Aromi - Agente lievitante: Carbonato acido di sodio. Contiene solfiti.
Può contenere altra frutta a guscio e senape.
Origine degli ingredienti: UE e non UE

Valori nutrizionali

Informazioni nutrizionali per 100g

Energia 1758 kJ 419 kcal
Grassi 17,2g
di cui acidi grassi saturi 9,9g
Carboidrati 58,1g
di cui zuccheri 33,7g
Proteine 4,5g
Sale 0,4g

Allergeni

Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, o loro ceppi ibridi) e prodotti a base di cereali
contenenti glutine
Uova e prodotti a base di uova
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti di latte (compreso il lattosio)
Frutta a guscio, mandorle, nocciole, noci comuni, noci di
agaciù, noci pecan, noci del Brasile, noci del Queesland e
prodotti derivati

Può contenere tracce di:
Senape e prodotti a base di senape

Per la granella di amaretti:
Anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiore a 10
mg/kg espressi come SO2

Servizio

1_Togliere il panettone dalla confezione lasciandolo nel suo sacchetto
2_Mettere il panettone a contatto con una fonte di calore. Ottimo il termosifone
3_Attendere 40/50 minuti
4_Togliere il panettone dal sacchetto e riporlo su un tagliere
5_Tagliare le fette partendo dal centro con un coltello seghettato.

Ecco a voi, la Fetta Perfetta!