Il Gianduiotto nasce dalla fantasia e dalla concretezza ispirata dei maestri torinesi del cioccolato, costretti a fare i conti con le restrizioni del blocco napoleonico e con la scarsa reperibilità di cacao in Europa. Semplicemente, provarono a utilizzare nell’impasto un prodotto di cui il territorio era ricco: la Nocciola Tonda e Gentile delle Langhe. Nel carnevale del 1865 il nuovo cioccolatino era pronto e veniva distribuito per le strade della città da Gianduja, la maschera torinese che gli diede il nome. Oggi, il Gianduiotto è una tipicità torinese riconosciuta e protetta ed è una celebrità in tutto il mondo. Galup lo propone nella sua ricetta originale e nella variante al fondente.

GIANDUJOTTI CLASSICI. CIOCCOLATINI. INGREDIENTI: Zucchero, Nocciole Piemonte IGP 28 %, latte intero in polvere, massa di cacao, burro di cacao. Emulsionate: Lecitina di soia. Può contenere tracce di altra frutta a guscio, arachidi. 

Origine degli ingredienti: UE e non UE

Informazioni nutrizionali - Valori medi su 100g: Energia 2325 kJ/ 557 kcal; Grassi 33,9g, di cui acidi grassi saturi 15,7g; Carboidrati 55,4g, di cui zuccheri 51,1g; Proteine 7,6g; Sale 0,10g.

GIANDUJOTTI FONDENTI. CIOCCOLATINI FONDENTI. INGREDIENTI ESTERNO: Zucchero, “Nocciola Piemonte IGP”20%, latte intero in polvere, massa di cacao, burro di cacao. Emulsionante: lecitina di soia. INGREDIENTI RIPIENO: Zucchero, “Nocciola Piemonte IGP” 15%, burro di cacao, cacao magro in polvere, olio di arachide. Può contenere tracce di altra frutta a guscio, arachidi. 

Origine degli ingredienti: UE e non UE

Informazioni nutrizionali - Valori medi su 100g: Energia 2358 kJ/ 555 kcal; Grassi 35,4g, di cui acidi grassi saturi 16,7g; Carboidrati 54,1g; di cui zuccheri 48,3g; Proteine 7,5g; Sale 0,09g.

TMC: 6 mesi