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Colomba pera e cioccolato 750g

 Una variante ancora più prelibata, con gocce di cioccolato fondente e pere candite nell’impasto. Ricoperta con glassa alla Nocciola Italiana “Tonda Gentile Trilobata”, resa più fragrante dalle mandorle intere e dalla granella di zucchero.

Ingredienti

Farina di grano tenero tipo ‘‘0’’
- Cubetti di pera candita 13% (Pera - Sciroppo di glucosio/fruttosio - Saccarosio - Succo di
limone concentrato) - Burro (Latte) - Zucchero - Tuorlo di uova fresche di categoria A da galline allevate a terra - Gocce
di cioccolato 7% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) - Lievito naturale (Farina di grano
tenero tipo ‘‘0’’
- Acqua) - Emulsionanti: mono e di gliceridi degli acidi grassi - Latte intero - Zucchero invertito - Sale -
Aroma naturale - Aroma naturale di vaniglia Bourbon. INGREDIENTI DELLA GLASSA 12%: Zucchero - Albume d’uova
fresche di categoria A da galline allevate a terra - Nocciola Tonda Gentile Trilobata 9% - Farina di riso - Amido di riso -
Zucchero impalpabile (Zucchero - Amido di frumento) - Olio di semi di girasole - Aromi naturali. Guarnito con granella di
zucchero 4% e mandorle intere 2%. Può contenere altra frutta a guscio e senape. Origine degli ingredienti: Ue e
non UE

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali per 100g

Energia: 1745 kJ 416 kcal
Grassi: 17 g
di cui acidi grassi saturi: 9g
Carboidrati: 59 g
di cui zuccheri 35g
Proteine: 4,3g
Sale: 0,39g

Allergeni

Cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena,
farro, kamut, o loro ceppi ibridi) e prodotti a base di
cereali contenenti glutine
Uova e prodotti a base di uova
Latte e prodotti di latte (compreso il lattosio)

Servizio

1_Togliere la Colomba dalla confezione lasciandola nel suo sacchetto
2_Mettere la Colomba a contatto con una fonte di calore. Ottimo il termosifone
3_Attendere 40/50 minuti
4_Togliere la Colomba dal sacchetto e riporla su un tagliere
5_Tagliare le fette partendo dal centro con un coltello seghettato.


Ecco a voi, la Fetta Perfetta!