Una pregiata delizia che può essere preparata in tanti modi differenti a seconda del tipo di cioccolato, liquore o spezie che si decidono di utilizzare per aromatizzare la ganache. La morbida crema vellutata, che costituisce il cuore dei tartufi, è una combinazione di panna o burro con cioccolato fuso. Il tartufo secondo Galup è un’esperienza intensa e indimenticabile che si rinnova di continuo.