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Panettone Galup con ciliegie candite, farcito con crema pasticcera 900g

Protagonista di questa nuova interpretazione della ricetta Galup è l’incontro tra la dolcezza pungente delle ciliegie candite e la dolcezza ricca, vellutata e piena della crema pasticcera, fatta secondo tradizione solo con uova di galline allevate a terra. La farcia dà all’impasto tradizionale del panettone una consistenza inaspettata, rendendolo ancora più goloso, ancora più Galup. Senza la glassa alla nocciola. 

 

Ingredienti

Panettone senza uvetta e senza agrumi canditi, con ciliegia candita e farcito con crema pasticcera - Prodotto da forno a lievitazione naturale – Ingredienti: Farina di grano tenero "0" – Ciliegia candita 12% (Ciliegie - Sciroppo di glucosio/fruttosio - Saccarosio - Succo di amarena – Concentrato vegetale (carota nera, ibisco) – succo di limone concentrato) – Burro (Latte) - Zucchero - Tuorlo d’uova fresche di categoria A da galline allevate a terra 8% - Lievito naturale (farina di grano tenero "0", acqua) - Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi - Latte intero 3% - Sciroppo di zucchero invertito - Sale - Miele - Sciroppo di glucosio/fruttosio - Estratto di malto d'orzo - Aromi naturali - Aroma naturale di vaniglia Bourbon. FARCITURA CREMA PASTICCERA 17%: sciroppo di glucosio, latte intero UHT, zucchero, tuorlo d’uovo, alcool. Aromi. Addensanti: amido modificato, agar-agar. Conservante: sorbato di potassio. Colorante: beta-carotene. Può contenere altra frutta a guscio, soia e senape.

Origine degli ingredienti: UE e non UE

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto ad una temperatura max di 18 - 20°C. Il prodotto non deve essere presentato in vetrine esposte al sole o vicino a fonti di calore. Origine degli ingredienti: UE e non UE.

Valori nutrizionali

Informazioni nutrizionali per 100g/ Average nutritional values per 100g: Valore energetico/ Energy 1403 Kj / 386 Kcal; Grassi / Fat 15 g, di cui acidi grassi saturi/ of which saturates 9.4 g; Carboidrati/ Carbohydrate 54 g, di cui zuccheri/ of which sugars 30 g; Proteine / Protein 4.1 g; sale/ salt 0.43 g

Allergeni

Grano (glutine)
Burro
Latte
Uova
Orzo (glutine)

Può contenere altra frutta a guscio, soia e senape.

Servizio

1_Togliere il panettone dalla confezione lasciandolo nel suo sacchetto
2_Mettere il panettone a contatto con una fonte di calore. Ottimo il termosifone
3_Attendere 40/50 minuti
4_Togliere il panettone dal sacchetto e riporlo su un tagliere
5_Tagliare le fette partendo dal centro con un coltello seghettato.

Ecco a voi, la Fetta Perfetta!