Pepino, simbolo della pasticceria fredda a Torino e inventore nel 1939 del primo gelato al mondo su stecco ricoperto di cioccolato, farcisce con la sua crema morbida e vellutata l’impasto del Galup, a cui i nostri pasticcieri aggiungono le gocce di cioccolato extra fondente. Un panettone senza glassa, senza mandorle e senza granella di zucchero, creato per esaltare la maestria della crema e l’incontro tra due grandi tradizioni.

Panettone senza uvetta e senza canditi, con gocce di cioccolato fondente e farcito alla crema Pepino - Prodotto da forno a lievitazione naturale – Ingredienti: Farina di grano tenero "0" – Cioccolato fondente 16% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia) - Burro (Latte) - Zucchero - Tuorlo d'uova fresche di categoria A da galline allevate a terra 8% - Lievito naturale (farina di grano tenero "0", acqua) - Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi - Latte intero 3% - Sciroppo di zucchero invertito - Sale - Miele - Sciroppo di glucosio/fruttosio - Estratto di malto d’orzo - Aromi naturali - Aroma naturale di vaniglia Bourbon. CREMA DI FARCITURA PEPINO 15%: Zucchero, oli vegetali (girasole, burro di cacao), latte scremato in polvere, lattosio, siero di latte in polvere. Aromi. Emulsionante: lecitina di girasole. Colorante: beta carotene. Antiossidante: tocoferolo naturale. Può contenere frutta a guscio e senape. 

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: conservare in luogo fresco e asciutto ad una temperatura max di 18 - 20°C. Il prodotto non deve essere presentato in vetrine esposte al sole o vicino a fonti di calore.

TMC: 4 mesi dalla data di produzione

Panettone without sultanas and without candied citrus fruits, with dark chocolate drops and filled with Pepino cream - Product baked naturally leavened – Ingredients: Wheat flour – Dark Chocolate 16% (sugar, cocoa mass, cocoa butter, emulsifier: soy lecithin) - Butter (Milk) - Sugar - Category A fresh egg yolk from free-range hens 8% - Natural yeast (wheat flour, water) - Emulsifier: mono and diglycerides of fatty acids - Whole milk 3% - Inverted sugar syrup - Salt - Honey - Fruit / fructose syrup - Barley malt extract - Natural flavors - Natural Bourbon vanilla flavor. PEPINO FILLING CREAM 15%: Sugar, vegetable oils (sunflower, cocoa butter), skimmed milkpowder, lactose, whey powder. Aromas. Emulsifier: sunflower lecithin. Dye: beta carotene. Antioxidant: natural tocopherol. May contain nuts and mustard.

STORAGE CONDITION: Store in a cool, dry place at a maximum temperature of 18 to 20 °C.The product should not be presented in shop windows exposed to the sun or near a heat source.

TMC: 4 months from production day

Informazioni nutrizionali per 100g/ Average nutritional values per 100g: Valore energetico/ Energy 2021 Kj/ 488 Kcal; Grassi / Fat 26,5g, di cui acidi grassi saturi/ of which saturates 11,0 g; Carboidrati/ Carbohydrate 59,1 g, di cui zuccheri/ of which sugars 33,1g; Proteine / Protein 7,3 g; sale/ salt 0,52g