dicembre 2019

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Galup prosegue la sua collaborazione con “ART FOR EXCELLENCE”

La storica azienda pinerolese Galup, ormai identificata in Italia e all’estero tra le eccellenze del settore dolciario per aver inventato nel 1922 il panettone basso piemontese, riconferma per il quarto anno consecutivo la sua partecipazione ad “Art For Excellence”, rassegna d’arte contemporanea che incontra le eccellenze d’impresa in Piemonte. È un orgoglio per Galup essere riconosciuta tra queste.

Anche per l’edizione 2019, il partner artistico di Galup sarà Max Ferrigno, il talentuoso artista “popsurrealista” originario di Casale Monferrato: dunque, un ambo di eccellenze piemontesi!

Ferrigno, come gli altri artisti in rassegna, realizzerà un’opera d’arte che interpreta la storia di Galup, in un mix di tradizione e innovazione. Tutto verrà svelato solo durante l’apertura di Art For Excellence, ma Ferrigno anticipa già qualche primo dettaglio: si tratterà di un grande acrilico su tela che proseguirà nel filone delle pin up e che punterà sulle sfumature del rosa e del fucsia. L’amore per il gusto manga e la forte personalità dell’artista si fonderanno con lo stile di Galup, noto da sempre per i suoi packaging unici e immediatamente riconoscibili.

Non a caso, la ormai consolidata collaborazione tra Galup e Max Ferrigno durante Art For Excellence si è tradotta anche in una linea di Panettoni dell’azienda piemontese: la gamma POP ART by Max Ferrigno. I poster dell’artista si sono trasformati in incarti di panettoni e pandori, per interpretare in chiave contemporanea un grande classico del Natale e vestire le tavole natalizie più glamour e metropolitane

La storia del panettone piemontese dal 1922

Galup non è solo una marca: è una bella storia italiana.

L’azienda dolciaria nasce nel 1922 a Pinerolo (TO), fondata dal pasticcere Pietro Ferrua, che ebbe la brillante intuizione: inventare il panettone basso con la glassa alle nocciole.

Ben presto il panettone “piemontese” si contrappose al tradizionale milanese: un’innovazione, geniale e gustosa, che reinterpreta un’antica tradizione lombarda per dare vita a un nuovo classico dell’alta pasticceria piemontese. Pochi anni dopo, Ferrua dà nuova vita ad un’altra classica ricetta delle Feste: la Colomba Galup. La personalità delle ricette Ferrua fece guadagnare alla sua pasticceria il brevetto Fornitore della Real Casa.

Galup è un modo unico e diverso, è una ricetta originale, ma è anche un nome: in dialetto piemontese significa goloso e prelibato. La leggenda narra che la moglie di Ferrua, Regina, sentì un amico assaggiare il panettone ed esclamare “«A l’è propri galup» (“È proprio goloso”) e consigliò al marito di chiamare Galup la sua pasticceria.

Oggi Galup è vicina al secolo di storia: 97 anni di attività, nel corso dei quali l’azienda è cresciuta e ha acquisito una dimensione commerciale nazionale e internazionale. Il Panettone e la Colomba hanno fatto il giro del mondo fino a far diventare Galup un’eccellenza italiana riconosciuta da tutti gli appassionati del gusto. Nel tempo, per soddisfare le più svariate esigenze di mercato, la gamma di panettoni e colombe si è arricchita di referenze e prodotti da forno innovativi, come la linea senza zucchero Bianca, la linea benessere Integrale e Bio, la linea Senza Glutine e la linea all’olio Oleum, senza lattosio.

La ricetta, però, è rimasta quella originale ed autentica: l’impasto lievita lentamente, in maniera naturale, solo con lievito madre rinfrescato ogni giorno con acqua e farina; le materie prime continuano ad essere fondamento di qualità, come le Nocciole Piemonte IGP, uova freschissime di galline allevate a terra, farina di grano selezionato, latte fresco italiano, burro tradizionale e frutta candita naturalmente solo con zucchero.

Negli ultimi anni Galup sta vivendo una nuova era con un cambio al timone imprenditoriale: la famiglia Ferrua ha infatti ceduto la proprietà all’imprenditore Bernocco, già guida della società TCN Group di Alba, che con le proprie capacità ha saputo consolidare ancor di più il nome Galup rendendolo un punto di riferimento nel tessuto industriale della città metropolitana di Torino.

Lo spirito imprenditoriale innovativo è rimasto ben saldo al legame tradizionale con il territorio che ha visto nascere il marchio: l’atmosfera familiare che si respira tra i collaboratori, uomini e donne che si conoscono per nome e che conservano e garantiscono la memoria di una storia importante, è il valore assoluto che consente ai dolci Galup di mantenere la genuinità dei dolci fatti in casa. Così, la tradizione si sposa professionalmente con l’innovazione: packaging sempre più moderni, collaborazioni importanti come quella con lo chef Davide Oldani e l’artista Max Ferrigno, l’ampliamento degli spazi produttivi, il servizio e-commerce, la tracciabilità completa delle materie prime, la gestione automatizzata dei prodotti a larga diffusione che si contrappone alla lavorazione manuale dei piccoli lotti e dei dettagli.

L’amore per la qualità e per l’eccellenza di Galup non si è fermato solo ai Panettoni e alle Colombe, ma anche a una serie di dolci da forno e di prodotti dolciari da gustare tutto l’anno: la Torta 1922, i plumcake, i Carrè, i marron glacès, le praline Loop, le creme spalmabili al cioccolato e le Galuperie assortite.

I profumi e i sapori di Galup hanno la propria casa a Torino, nel Galup Store di Via Andrea Doria 7, in una delle strade più chic del centro storico torinese, a due passi da Piazza San Carlo. Qui, i torinesi e i turisti trovano tutto il gusto che cercano, sotto le Feste e in tutte le stagioni dell’anno.

Galup, proprio con il negozio torinese, partecipa alla realizzazione della Guida “I Cento 2020” e, per l’occasione, ha allestito un corner di degustazione alla cena di presentazione della guida stessa con tre ricette in menù: i panettoni Gran Galup con gocce di cioccolato, Gran Galup Tradizionale e Gran Galup con glassa alla cannella.

Galup ha vinto nella categoria speciale “Prodotti da forno” ai Piemonte Food Awards 2019

La storica azienda dolciaria piemontese Galup ha vinto nella Categoria Speciale “Prodotti da Forno” ai Piemonte Food Awards 2019, la seconda edizione degli Oscar delle eccellenze agroalimentari del Piemonte.

Il premio è stato ritirato da Alberto Mossotto – Direttore Marketing Galup durante il Galà di Premiazione che si è tenuto sabato 16 novembre presso la prestigiosa location Golf Club La Margherita a Poirino (To).

Per Galup è un orgoglio essersi distinta ancora una volta come eccellenza piemontese nella pasticceria e come impresa dolciaria che ha portato il Made in Italy nel mondo grazie ad una capillare distribuzione nazionale e all’esportazione sui mercati esteri.

Dal 1922 la produzione dell’azienda piemontese si caratterizza anzitutto per la ricetta originale del Panettone e della Colomba, ideata dal pasticcere e fondatore Pietro Ferrua; negli anni, Galup ha poi ampliato le proprie referenze con una serie di apprezzati prodotti dolciari come la nota Torta 1922, i Carrè, i Plumcake, i biscotti, i prodotti al cioccolato e i marron glacès.

Galuop main sponsor Fiera Nazionale del Tartufo

La storica azienda pinerolese Galup, ormai identificata in Italia e all’estero tra le eccellenze del settore dolciario per aver inventato nel 1922 il panettone basso piemontese, riconferma per il quarto anno consecutivo la sua partecipazione ad “Art For Excellence”, rassegna d’arte contemporanea che incontra le eccellenze d’impresa in Piemonte. È un orgoglio per Galup essere riconosciuta tra queste.

Anche per l’edizione 2019, il partner artistico di Galup sarà Max Ferrigno, il talentuoso artista “popsurrealista” originario di Casale Monferrato: dunque, un ambo di eccellenze piemontesi!

Ferrigno, come gli altri artisti in rassegna, realizzerà un’opera d’arte che interpreta la storia di Galup, in un mix di tradizione e innovazione. Tutto verrà svelato solo durante l’apertura di Art For Excellence, ma Ferrigno anticipa già qualche primo dettaglio: si tratterà di un grande acrilico su tela che proseguirà nel filone delle pin up e che punterà sulle sfumature del rosa e del fucsia. L’amore per il gusto manga e la forte personalità dell’artista si fonderanno con lo stile di Galup, noto da sempre per i suoi packaging unici e immediatamente riconoscibili.

Non a caso, la ormai consolidata collaborazione tra Galup e Max Ferrigno durante Art For Excellence si è tradotta anche in una linea di Panettoni dell’azienda piemontese: la gamma POP ART by Max Ferrigno. I poster dell’artista si sono trasformati in incarti di panettoni e pandori, per interpretare in chiave contemporanea un grande classico del Natale e vestire le tavole natalizie più glamour e metropolitane.

Galup sposa l’arte “Art for excellence 2019”

La storica azienda dolciaria Galup rinnova il suo legame con l’arte e partecipa per il quarto anno consecutivo ad Art For Excellence, la rassegna d’arte contemporanea torinese che incontra le imprese d’eccellenza del Piemonte, abbinando ad ognuna un artista di fama: appuntamento dall’8 al 24 novembre, presso il Mastio della Cittadella di Torino.

Il partner artistico di Galup è di nuovo Max Ferrigno, il talentuoso artista “popsurrealista” originario di Casale Monferrato: dunque, un ambo di eccellenze piemontesi.

Ferrigno ha realizzato per Galup una grande opera, acrilico su tela, dal titolo “Karechan”: protagonista una giovane modella che si ispira all’omonima cosplayer giapponese – KareChan – disegnata con colori che attingono alla gamma cromatica del panettone e dei suoi ingredienti, dunque una scelta ben precisa. Lo sfondo è una texture che sfuma tra il fucsia e il rosa, con parole che riportano al dna dell’azienda: “eccellenza”, “qualità”, “panettone”, “gusto”, “tradizione”, “1922”.

Ferrigno ha così sposato l’amore per il gusto manga e la sua forte personalità con i concept chiave di Galup, azienda da sempre nota per i suoi packaging unici e immediatamente riconoscibili.

Non a caso, la ormai consolidata collaborazione tra Galup e Max Ferrigno durante le varie edizioni di Art For Excellence, si è tradotta anche in una linea di Panettoni e Pandori dell’azienda piemontese: la gamma POP ART by Max Ferrigno. Gli acrilici realizzati dall’artista si sono trasformati in incarti, per interpretare in chiave contemporanea un grande classico del Natale e vestire le tavole natalizie più glamour e metropolitane.