Cette année, GALUP FETE SES 89 ANS. Une période apparemment brève, mais longue, voire très longue si l’on considère les événements, les développements et la croissance professionnelle de notre entreprise. Galup est l’histoire d’un panettone vraiment spécial : le PREMIER PANETTONE BAS AVEC GLACAGE AUX NOISETTES DU PIEMONT, un gâteau qui a donné naissance à une aventure palpitante et absorbante. Un engagement qui est reconnu encore aujourd’hui par la fidélité de ceux qui choisissent Galup pour célébrer les fêtes les plus importantes.
La ville de Galup
Le panettone GALUP NAIT EN 1922 à Pinerolo, une ville ancienne, ex-capitale des Acaja, que les Romains appelaient « Pinarolium » pour les belles pinèdes qui couvraient la région. Le panettone, préparé pour la première fois dans le vieux four en briques rouges situé au coin de la Via del Duomo et de la Via del Pino selon une recette géniale et exclusive de Pietro Ferrua, s’affirme rapidement comme le chef d’œuvre de la pâtisserie locale.
Pietro et Regina ensemble
L’histoire de cette spécialité est marquée par l’activité intense de la famille FERRUA : d’abord Pietro et Regina, puis Fiorenzo et Giancarlo et aujourd’hui les petits-fils. Le panettone Galup se caractérise par sa forme basse et son glaçage croustillant aux « noisettes du Piémont ». Une expression publicitaire efficace l’a défini « La parte alta del Panettone » (La partie haute du Panettone) ; son glaçage exclusif et sa forme le distinguent du panettone de Milan. Son nom contribue également à son succès immédiat. En dialecte piémontais le mot Galup signifie « gourmand » : une intuition heureuse de Regina Ferrua, la femme de Pietro. Galup devient célèbre d’abord à Turin et ensuite dans le Piémont. Le vieux four de Moussù (Monsieur) Ferrua ne suffit plus et des structures industrielles s’avèrent bientôt nécessaires.
Le brevet de Sa Majesté
Galup remporte un succès immédiat comme dans le cas de tous les produits de qualité préparés avec sagesse et amour. En 1937, la Maison Ferrua obtient le brevet de « Fornitore della Real Casa » (Fournisseur de la Maison Royale), le titre le plus prestigieux à cette époque-là.
Le succès de la marque
Le lien profond avec l’esprit du début de notre activité nous a permis de renforcer constamment notre identité, tout en modernisant nos systèmes de production et nos stratégies de marketing à travers la consolidation d’une marque qui est un symbole dans la fabrication de panettoni. La marque de notre Maison est l’exemple le plus significatif de cette philosophie d’image et communication. Le protagoniste emblématique est le Panettone Galup, c’est-à-dire le produit phare qui est visualisé par une tranche à peine coupée encadrée par les visages de deux enfants d’autrefois évidemment heureux de pouvoir la savourer. Cette image a été conçue aux années Vingt par l’artiste Mario Vignetta. Malgré plusieurs restylages, la marque garde encore aujourd’hui les parfums et les saveurs qui l’ont créée.
Cette année, GALUP FETE SES 89 ANS. Une période apparemment brève, mais longue, voire très longue si l’on considère les événements, les développements et la croissance professionnelle de notre entreprise. Galup est l’histoire d’un panettone vraiment spécial : le PREMIER PANETTONE BAS AVEC GLACAGE AUX NOISETTES DU PIEMONT, un gâteau qui a donné naissance à une aventure palpitante et absorbante. Un engagement qui est reconnu encore aujourd’hui par la fidélité de ceux qui choisissent Galup pour célébrer les fêtes les plus importantes.
L’histoire de cette spécialité est marquée par l’activité intense de la famille FERRUA : d’abord Pietro et Regina, puis Fiorenzo et Giancarlo et aujourd’hui les petits-fils. Le panettone Galup se caractérise par sa forme basse et son glaçage croustillant aux « noisettes du Piémont ». Une expression publicitaire efficace l’a défini « La parte alta del Panettone » (La partie haute du Panettone) ; son glaçage exclusif et sa forme le distinguent du panettone de Milan. Son nom contribue également à son succès immédiat. En dialecte piémontais le mot Galup signifie « gourmand » : une intuition heureuse de Regina Ferrua, la femme de Pietro. Galup devient célèbre d’abord à Turin et ensuite dans le Piémont. Le vieux four de Moussù (Monsieur) Ferrua ne suffit plus et des structures industrielles s’avèrent bientôt nécessaires.
