In diesem Jahr feiert GALUP SEINEN 89 GEBURTSTAG. Das ist nicht viel, wenn man an den Lauf der Zeit insgesamt denkt, aber es ist sehr lang, wenn man die Entwicklung, die Geschichte, die Professionalisierung unserer Firma im Blick hat. Galup ist nämlich die Geschichte eines wirklich besonderen Panettone: Es war der ERSTE FLACHE PANETTONE, DER MIT EINER GLASUR MIT PIEMONTESISCHEN HASELNÜSSEN ÜBERZOGEN IST, der dieses aufregende, anspruchsvolle unternehmerische Abenteuer ins Leben rief. Die wertvollste Anerkennung für dieses Engagement ist noch heute die Treue der Stammkunden, die für die wichtigsten Festanlässe Galup wählen.
Die Heimatstadt von Galup
Der Panettone GALUP ENTSTAND 1922 in Pinerolo, der kleinen piemontesischen Stadt mit antiken Wurzeln, die früher Hauptstadt der Markgrafschaft der Acaja war und die von den alten Römern wegen der schönen Kiefernhaine in der ganzen Umgebung "Pinarolium" getauft worden war. Dieser Kuchen, der zum ersten Mal in der historischen Bäckerei aus roten Backsteinen an der Ecke zwischen Via del Duomo und Via del Pino nach einem genialen, exklusiven Rezept von Pietro Ferrua zubereitet wurde, setzte sich schnell als Meisterwerk der heimischen Konditoreikunst durch.
Pietro und Regina zusammen
Die Geschichte dieser Spezialität ist vollständig von der Betriebsamkeit der Familie FERRUA geprägt: zuerst Pietro und Regina, dann ihre Söhne Fiorenzo und Giancarlo, heute die Enkel... Was Galup von Anfang an so besonders macht, sind die flache Form und die köstliche Glasur mit den „piemontesischen Haselnüssen“, die in einem wirksamen Werbespruch als “Oberteil des Panettone" bezeichnet wurde. Dieser exklusive Überzug und die flache Form unterscheiden ihn von dem so genannten “Mailänder” Panettone. Auch der Name, eine glückliche Intuition von Pietros Frau Regina Ferrua, trägt zu seinem sofortigen Erfolg bei: Galup bedeutet nämlich im piemontesischen Dialekt „lecker“ oder „Leckermaul“. Galup erwirbt zuerst in Turin, dann im ganzen Piemont Bekanntheit. Die alte Bäckerei von Moussù Ferrua reicht nicht mehr aus. Der Größensprung führt zu den ersten industriellen Betrieben.
Das Patent ihrer Majestät
Wie alle guten Dinge, die mit Geschick und Liebe zubereitet werden, stößt Galup sofort auf breite Zustimmung. 1937 erhält die Firma Ferrua das Patent als "Lieferant des Königlichen Hauses", die höchste Anerkennung, die man zu jener Zeit erringen konnte.
Der Erfolg der Marke
Die tiefe Bindung an den Geist der Anfänge ermöglichte der Firma, die ursprüngliche Identität konstant zu verstärken und sich gleichzeitig in den Produktionssystemen und Marketingstrategien fortzuentwickeln. So wurde die Marke konsolidiert, die eine Referenz in der Panettone-Produktion ist. Das Logo des Hauses ist das deutlichste Beispiel für diese Image- und Kommunikationsphilosophie. Bezeichnenderweise steht das führende Produkt – der Panettone Galup – im Mittelpunkt: Er wird mit einer soeben aufgeschnittenen Scheibe dargestellt, eingerahmt von zwei Kindergesichtern von früher, die natürlich glücklich sind, davon naschen zu können. Diese Darstellung wurde in den zwanziger Jahren von dem Künstler Mario Vignetta entworfen. Trotz der zahlreichen Restylings bewahrt das Logo noch heute jene Atmosphäre und jenen Geschmack, die ihm zugrunde liegen.
In diesem Jahr feiert GALUP SEINEN 89 GEBURTSTAG. Das ist nicht viel, wenn man an den Lauf der Zeit insgesamt denkt, aber es ist sehr lang, wenn man die Entwicklung, die Geschichte, die Professionalisierung unserer Firma im Blick hat. Galup ist nämlich die Geschichte eines wirklich besonderen Panettone: Es war der ERSTE FLACHE PANETTONE, DER MIT EINER GLASUR MIT PIEMONTESISCHEN HASELNÜSSEN ÜBERZOGEN IST, der dieses aufregende, anspruchsvolle unternehmerische Abenteuer ins Leben rief. Die wertvollste Anerkennung für dieses Engagement ist noch heute die Treue der Stammkunden, die für die wichtigsten Festanlässe Galup wählen.
Die Geschichte dieser Spezialität ist vollständig von der Betriebsamkeit der Familie FERRUA geprägt: zuerst Pietro und Regina, dann ihre Söhne Fiorenzo und Giancarlo, heute die Enkel... Was Galup von Anfang an so besonders macht, sind die flache Form und die köstliche Glasur mit den „piemontesischen Haselnüssen“, die in einem wirksamen Werbespruch als “Oberteil des Panettone" bezeichnet wurde. Dieser exklusive Überzug und die flache Form unterscheiden ihn von dem so genannten “Mailänder” Panettone. Auch der Name, eine glückliche Intuition von Pietros Frau Regina Ferrua, trägt zu seinem sofortigen Erfolg bei: Galup bedeutet nämlich im piemontesischen Dialekt „lecker“ oder „Leckermaul“. Galup erwirbt zuerst in Turin, dann im ganzen Piemont Bekanntheit. Die alte Bäckerei von Moussù Ferrua reicht nicht mehr aus. Der Größensprung führt zu den ersten industriellen Betrieben.
